Szymon Lorenc, Bistro Prodiż

Tym razem spotykam się z Szymonem Lorencem, Szefem Kuchni w Bistro Prodiż usytuowanej w Fabryce Porcelany w Katowicach. #bistroprodiż #fabrykaporcelany Postać niezwykle inspirująca. Wulkan energii i kopalnia pomysłów. Miałem przyjemność nie tylko rozmawiać z Szymonem ale zwiedzić cały budynek oraz zasmakować autorskiej kuchni Szymona. Wprosiłem się już na kolejną wizytę aby zasmakować pizzy z pieca z najwyższym kominem w Polsce. Poczynania Szymona oraz tego co się dzieje w Prodiżu obserwujcie na : https://www.facebook.com/prodizbistro