T1-26 - La consultoría gastronómica, el secreto del éxito restaurantero | Danny Betacourt

#ConsultorGastronómico | En el episodio 026 de Negozien conversamos con el Chef Danny Betancourt, egresado del Culinary Art School, durante su formación culinaria se desempeñó en las cocinas de Mexico, Sudamerica y Estados Unidos. Actualmente es director general de Peregrino Group con marcas como Cafezzito, Peregrino Catering, Annona Productos y Cocina Local. Asimismo, es director de la zona norte del país de cocineros de México, miembro de la comisión de jóvenes empresarios CANIRAC y es consejero en el Consejo Estatal de Jóvenes Empresarios de Baja California.Danny nos cuenta sobre su experiencia trabajando en otras áreas de la gastronomía  siendo consultor gastronómico de diferentes marcas.Aprendimos sobre: 🎤 Cómo diferenciarse en un mercado saturado.🎤 Para reducir costos es necesaria la estandarización.🎤 Diferencia entre costos directos e indirectos.🎤 Cómo sacar tu punto de equilibrio.🎤 Cómo fijar el precio de tu producto.🎤 La importancia de contar con un consultor gastronómico al abrir tu negocio.Síguenos en: Instagram: www.instagram.com/jukafemx Facebook: www.facebook.com/jukafemx TikTok: www.tiktok.com/@jukafemx Youtube: www.youtube.com/jukafe Web: www.zien.mx Sigue a nuestro invitado en:Danny BetancourtInstagram: https://www.instagram.com/soydannybcFacebook: https://www.facebook.com/chefbetancourt/ Algunos emprendimientos:Instagram: https://www.instagram.com/cocinalocalmx/ Youtube: https://www.youtube.com/@COCINALOCAL Instagram: https://www.instagram.com/peregrinomx/