EPISODE · Feb 19, 2026 · 4 MIN
T1 E56: Anisakis: el polizón del mar que llegó a nuestros platos
from El enemigo invisible · host Jose Luis del Pozo
El mar esconde tesoros culinarios, pero también pasajerosindeseados. Uno de los más curiosos y temidos es Anisakis, un pequeño gusano que viaja dentro de los peces y que, sin saberlo, hemos invitado a nuestras mesas. Su historia mezcla biología, medicina y hasta gastronomía.
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