T12E33 - Metabolismo: o que acontece com o que comemos?

Você tem a impressão de que come menos que as pessoas ao seu redor mas engorda mais? Ou a sensação de que deve aumentar o esporte na segunda-feira para “queimar” o que comeu durante o final de semana? Quer saber se perder peso é sempre bom ou qual é a melhor dieta para a sua saúde? Neste episódio conversamos sobre estas e outras questões com Alicia Kowaltowski (Instituto de Química da USP, membro da Academia brasileira de ciências). Ela é autora dos livros de divulgação científica “O que é Metabolismo: como nossos corpos transformam o que comemos no que somos" e “Where Does All That Food Go?: How Metabolism Fuels Life” e escreve quinzenalmente no Jornal Nexo sobre ciência. Conversam com ela Marco Idiart e Carolina Brito, ambos do IF-UFRGS. Produção e edição: Carolina Brito Créditos da Imagem: Criado com pch.vector, https://www.freepik.com/free-vector/metabolic-process-woman-diet_9176019.htm