T2. Capítulo 19: Desperdicio de Alimentos, con Darío Contreras

Al fin les presentamos nuestro capítulo 19 sobre el Desperdicio de Alimentos. ¡Sí! Nuestro #micompromisoverde2020 en forma de Podcast. En esta ocasión conversamos con Darío Contreras, miembro activo de Disco Sopa Chile, movimiento que lucha contra el desperdicio de alimentos. Aprendimos muchísimo sobre el verdadero valor de la comida, su huella hídrica, de trabajo, de transporte y de tantos otros recursos invertidos en un solo alimento, que a veces desechamos de forma tan irresponsable. Un tercio de los alimentos producidos en el mundo se desperdicia diariamente y todos somos partes del problema. Junto a Darío hablamos de toda la cadena productiva de alimentos y de cómo quienes participamos en ella vamos contribuyendo al desperdicio de alimentos sin siquiera darnos cuenta. ¡Pero no se preocupen! También conversamos de soluciones y diferentes técnicas para combatir este problema mundial en lugares como la feria, nuestra casa, nuestro refrigerador y nuestro compost. ¡¡¡Además nos reímos un montón!!! Gracias por escucharnos y a mover la fecha!