T2 Episodio 088 - La camotiza y su impacto a la inocuidad

Toda persona que ha trabajado en una cocina conoce a la perfección el término "camotiza", y lo conoce porque lo vive constantemente. Entiéndase Por "estar en la camotiza" a ese momento en el que el trabajo en la cocina está a punto de caer en la locura, donde la venta se incrementa a tal nivel que pone a todos en el reto máximo, forzando el trabajo, el carácter y la templanza de cada uno. En pocas palabras, es la verdadera friega en la cocina, y son estos momentos en donde la inocuidad fácilmente se pierde. Hoy en “Hasta la cocina, hablemos de inocuidad” tendremos una charla llena de anécdotas referentes a lo que pasa con la inocuidad durante la camotiza. Acompáñanos y revive con osotros esos momentos en los que has estado a punto de llorar o de matar, figurativamente hablando, claro. Esperamos que este episodio te resulte interesante.