T2 Episodio 56 - Tepache, Riesgos Asociados

El tepache es una bebida muy tradicional cuando pensamos en comida callejera específicamente “taquitos”, pero, aunque es conocida por muchos todavía, ya tenemos generaciones jóvenes que no conocen el tepache o no lo ligan con los tacos u otros antojitos. Ahora bien, y con el propósito de reforzar el consumo de una bebida tan mexicana, hoy en “Hasta la cocina, hablemos de inocuidad”, charlaremos acerca de esta bebida fermentada tan rica y refrescante, comentando su origen, receta y, claro está, los posibles riesgos de inocuidad que implica su preparación. Acompáñanos en este nuevo episodio donde abordaremos un elemento más de nuestra extensa gastronomía y ya sabes, si el contenido es de tu agrado danos manita arriba y compártelo.