T2 Episodio 73 - Riesgos de inocuidad asociados a las carnitas

Nuevamente en nuestro canal charlaremos de una delicia culinaria, propia del acervo gastronómico de nuestro país, “las carnitas” platillo tan conocido por su intenso sabor, su textura suave y jugosa y su popularidad. En este episodio charlaremos acerca del origen y evolución de este platillo, su receta y algunas de sus variantes, así también, y como es costumbre nuestra, también comentaremos sobre su posible condición de inocuidad y los posibles riesgos sanitarios. Acompáñanos y visualiza o escucha este episodio en las plataformas que ya conoces, estamos seguros que este tema te será de interés, incluso, despertará tu antojo.