T2 Episodio 81 - Riesgos asociados a la inocuidad de la tortilla

La tortilla es un alimento de la canasta básica, además, es un elemento cultural que define nuestra identidad como mexicanos, pues es la base de una gran cantidad de platillos y es el complemento infaltable al momento de comer, pero ¿qué tanto sabemos acerca de la tortilla? Hoy en "Hasta la cocina, hablemos de inocuidad" charlaremos acerca de este fabuloso alimento, sus orígenes su producción a nivel industrial, su elaboración artesanal, su distribución, almacenamiento y consumo, claro está que también sus posibles peligros asociados. Como siempre, estás invitado a escuchar visualizar este episodio, esperando que sea de tu interés y estando siempre atentos a tus comentarios.