EPISODE · Dec 4, 2025 · 41 MIN
T2E04 Como escolher o ponto do seu restaurante? Com Rui Sanches, fundador do grupo Plateform.
from Lado B da Gastronomia · host LADO B DA GASTRONOMIA
Como escolher o ponto certo para o teu restaurante?O Rui Sanches, fundador do Grupo Plateform, é um dos nomes mais influentes da restauração em Portugal. Ele sabe que a localização é meio caminho para o sucesso.Com 152 restaurantes em Portugal e no mundo — do Rocco ao Tapisco, da Zero Zero à Casa do Frango — há um fator que nunca falha: a estratégia na escolha do ponto.Nesta conversa com o Lado B da Gastronomia, o Rui partilha o que realmente faz a diferença num mercado cada vez mais competitivo.Assiste ou ouve agora — link na bio!
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T2E04 Como escolher o ponto do seu restaurante? Com Rui Sanches, fundador do grupo Plateform.
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