T3:E3 Colorantes en bebidas: insights, preferencias y necesidades para 2024

Los colorantes que se emplean en alimentos y bebidas atraviesan una revolución que apuesta por la naturalidad.   Para explorar los retos y oportunidades que estas demandas del mercado representan a nivel industrial, Griselda Vega e Ingrid Cubas entrevistan a Mario Garza, Doctor en Biotecnología por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.  Además, incluyen una aportación de Javier Brill, Director de ventas de Grupo GNT para Latinoamérica, en la que comparte cuáles son los colores ideales para impactar a las nuevas generaciones de consumidores.