她在北美开奶茶店：一位一线店长烧过的钱踩过的坑

开奶茶店真的赚钱吗？90万加币开一家店、一年半回本、人工竟然占到30%成本……这期我们请来在北美从店长做到品牌运营的一线从业者，揭秘奶茶行业最真实的一面。从加盟、独立品牌、代理模式，到供应链、员工培训、选址、AI运营，再到那些被偷奶茶、被抢店、创业亏钱的故事，卖奶茶远比想象中复杂。除了收听我们的节目，也请下载 SmallWOD APP，来看看嘉宾Lisa 的主页 https://www.smallwod.com/user/4h0C3UV2sJ 时间轴00:00 奶茶店最大的成本不是房租，而是人工01:15 Lisa自我介绍：从奶茶店店长到品牌运营02:34 北美奶茶市场到底还热不热？04:56 奶茶店其实是制造业+零售+服务业05:28 为什么不建议新手做独立奶茶品牌？06:18 供应链才是真正的护城河07:12 人工成本为何占到一家店30%的支出？08:09 客诉和差评如何影响奶茶店经营？10:03 为什么很多原料必须从中国进口？10:46 开一家奶茶店到底赚不赚钱？11:13 房租真的不是最重要的成本13:45 一家店每月光收店打扫就要花3万加币14:57 如果重新开店，Lisa还会选择加盟吗？16:01 加盟、代理、独立品牌到底有什么区别？18:01 多伦多加盟店真的都赚钱吗？19:00 开一家奶茶店前期到底要准备多少钱？20:34 最容易超预算的竟然还是员工培训22:42 为什么独立品牌最难的是产品研发？23:59 开业爆单、断货、排队……真实运营现场26:58 AI已经开始帮助奶茶店排班、订货和预测库存27:36 外卖、自提、现场点单，出杯顺序如何安排？29:35 外卖平台抽成15%，值不值得做？31:05 账面赚钱却发不出工资是什么体验？32:01 店里最崩溃的事情：奶茶被偷、顾客薅羊毛35:14 加拿大开店，偷盗和治安风险有多高？38:24 开奶茶店到底是创业还是打一份工？40:14 CS毕业为什么去做喜茶店长？42:21 AI如何真正改变奶茶店运营效率？43:23 专业不对口，还值得去尝试吗？45:11 Lisa介绍目前负责的本职工作47:44 北美奶茶市场还有哪些机会？48:26 独立奶茶创业失败：亏掉2万加币的真实经历50:02 为什么很多独立奶茶品牌最终失败？51:10 众口难调，做产品才是最大的挑战主持人：Crystal嘉宾：Lisa: https://www.smallwod.com/user/4h0C3UV2sJ ​剪辑：凉水封面：ZhanglinSmallWOD 名称来源于他乡遇故知的感慨“What a small world”，WOD 是 World Of Doer 的简写。SmallWOD 是一款着眼于在全球范围内迁居工作、生活区域的人的社交媒体平台，想要打造一个充满行动力和互助精神的小世界——身在海外，仍有归属。在 SmallWOD 时差同频中，我们呈现这些全球各地行动者的故事，讲述大家正在做的事情、彼此之间的连接和追求。不论是在伦敦、东京还是新加坡，不论身在海外何处，我们向你发出邀请。SmallWOD APP 已经在各大应用商店上线。目前采用用户邀请制，想要加入，请在评论区留言，或者联系我们。微信：Gegezgang0416WhatsApp：+85260751204