Tại sao đế chế lốp xe Michelin lại có quyền lực trong ngành ẩm thực?

Tại sao đế chế lốp xe Michelin lại có quyền lực trong ngành ẩm thực?Một chàng người tuyết tròn trịa, trắng toát, tay cầm một chiếc ly cao và cười rất tươi. Nhưng trong chiếc ly ấy không phải là rượu, mà là đinh, mảnh kính vỡ và đá sắc. Đó không phải hình ảnh trong một bộ phim rùng rợn, mà là biểu tượng của Michelin. Nhân vật đó có tên là Bibendum, cái tên nghe như bước ra từ thần thoại La Mã. Tờ Financial Times từng xem đây là một trong những logo xuất sắc nhất thế kỷ. Đằng sau vẻ ngoài vui nhộn ấy là câu chuyện về một gia đình kinh doanh trải qua nhiều biến cố, về những phát minh làm thay đổi cách con người di chuyển, và về những quyết định có sức ảnh hưởng rất lớn.Michelin về bản chất là một công ty bán lốp xe. Thế nhưng, cùng lúc, họ lại có quyền lực đặc biệt trong thế giới ẩm thực. Một ngôi sao Michelin có thể đưa một nhà hàng hay một đầu bếp lên đỉnh cao danh vọng, nhưng cũng có thể tạo ra áp lực nặng nề đến mức hủy hoại sự nghiệp và cuộc sống. Họ khởi đầu từ một xưởng cơ khí nhỏ ở một vùng quê nước Pháp đang bên bờ phá sản, rồi từng bước vươn lên và đánh bại các tập đoàn công nghiệp lớn của Mỹ ngay trên thị trường của họ.Đó là một hành trình hơn 130 năm, từ bờ vực sụp đổ đến vị thế hàng đầu thế giới. Và câu chuyện ấy không bắt đầu từ những bánh xe, mà từ một quả bóng đồ chơi của một người phụ nữ đến từ Scotland.