台灣牛奶為什麼這麼貴？從價格、標示看台灣酪農的產業變化，以及進口奶、冰磚奶帶來的衝擊

「台灣牛奶為什麼這麼貴？」成了近期社群上討論的問題。中華民國乳業協會祕書長方清泉從產業端說明，國產鮮乳價格之所以難以下降，主要受限於高溫多濕的氣候、依賴進口飼料以及高昂的通路成本；《報導者》的特約記者黃俐珏、柯采瑜走訪牧場，看見進口液態乳、冰磚奶增加後，乳廠減收與契作關係正擾動台灣酪農的生態。 7月1日，鮮乳標誌新制即將上路，當「鮮乳」「牛乳」與「還原牛奶」開始被清楚區分，消費者能否更清楚自己喝到的是什麼？標示之外，乳廠減收與契作關係的限制，又如何改變台灣酪農的處境？自有品牌有可能成為新的出路嗎？ 這集，跟著《報導者》總編輯方德琳、特約記者黃俐珏、柯采瑜與中華民國乳業協會祕書長方清泉，一起理解台灣乳業正在面對的改變。 05:38 一瓶鮮乳從牧場到貨架，成本如何被層層疊高？ 15:55 國產鮮乳、進口長效乳與保久乳差在哪裡？ 18:45 7月1日新制後，鮮乳、牛乳、還原牛奶怎麼分？ 24:39 冰磚奶進口量快速增加，業務市場如何被改變？ 31:10 新牧場被要求減量，酪農在契作關係中能怎麼突圍？ 來賓｜中華民國乳業協會祕書長方清泉、《報導者》特約記者黃俐珏、柯采瑜 製作團隊｜方德琳、陳奕銓、林彥伶 攝影｜黃俐珏 📍搭配閱讀： 【冰磚奶、零關稅液態奶搶占市場，台灣酪農產能升級卻面臨乳廠「減收」危機】 https://pse.is/994qcu 【林鳳營重回好市多：「滅頂行動」十年，貨架後的味全酪農與鮮乳版圖動盪】 https://pse.is/994qdj 【夾縫中翻轉被動的廠農關係──從契作到自有品牌，酪農的多元經營突圍戰】https://pse.is/994qe3 💰報導者十週年，期待你跟我們一起走下去：https://pse.is/5953dg 👉追蹤《報導者》Podcast IG：twreporter_podcast ✉信箱：[email protected] -- Hosting provided by SoundOn