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EPISODE · Oct 18, 2025 · 48 MIN

Takuto : Emma a-t-elle été surprise pour son anniversaire ?

from Miam Miam Miam

Pour fêter l'anniversaire d'Emma, Audrey lui a fait la surprise de l'emmener chez Takuto. Et ça tombe bien car c'est un restaurant qu'elle voulait tester depuis plusieurs années. Bonne écoute ! Situé au 71 rue de Seine, en plein cœur du quartier d'Odéon, le restaurant est le fruit de la rencontre entre le maître Sushi Takuya Watanabe (dit Taku), ancien chef du restaurant Jin à Paris, et le serial restaurateur David Memmi, déjà aux commandes de plusieurs établissements. Takuto recréé l’ambiance typique des marchés aux poissons tokyoïtes, où l’on déguste au comptoir des hand-rolls fait minute et des spécialités iodées réalisées dans la plus pure tradition japonaise. L'ambiance se retrouve aussi bien dans le lieu que dans les assiettes. 🇯🇵Parce que nous entendre déguster c'est chouette, mais que voir ce que l'on mange c'est mieux : abonnez-vous au podcast sur Instagram & sur TikTok 📱 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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Culture Miam Mukashi Mukashi Cuture Miam c'est le podcast qui vous parle de choses que vous ne saviez peut-être pas sur ce que vous mangez sûrement. Chaque mois, Mia s’attaque à un sujet de culture générale liée à la nourriture. Elle va vous parler histoire, sciences, littérature, économie, traditions, modernité... Bref tout ce qui fait que la nourriture, c’est souvent bien plus que ce qu’il y a dans l’assiette. Sacré : Passion & Transmission MIAM$ Quand et où a commencé cette histoire d'amour ? Je fais référence à celle que tu as pour ce qui te passionne : la musique, le cinéma, la mode...Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Miam! Thierry Pfohl et Laurent Gaudens En raison du décès brutal de Thierry Pfohl, chroniqueur culinaire de La Nouvelle République et Centre Presse depuis plus de dix ans, notre podcast Miam!, dont il était à l'origine, va s'arrêter. Parti rejoindre Joël Robuchon et Paul Bocuse, Thierry Pfohl trouvera bien un petit bout de table ou une place en cuisine. Mais, ici, il nous manquera. Nous vous remercions de vos écoutes et espérons qu'elles continueront de vous être profitables._________ Tous les samedis, Thierry Pfohl, chroniqueur gastronomique pour La Nouvelle République (https://www.lanouvellerepublique.fr/) et Centre-Presse (https://www.centre-presse.fr/) et directeur opérationnel du campus gastronomie de Nouvelle-Aquitaine, propose une rencontre avec un restaurateur de la Vienne. Il est accompagné d'un podcast dans lequel le chef présente une de ses recettes fétiches sous le regard intéressé et néanmoins amateur de notre journaliste Laurent Gaudens.Les recettes de notre chef sont disponibles sur nos sites Centre-Pre Crac Boom Miam Crac Boom Miam Dans ce podcast j'ai envie de vous faire rencontrer les artisans, agriculteur.ice.s qui à leur façon réinventent et nourrissent notre gastronomie et notre patrimoine. Vous pouvez envoyer vos commentaires ici : [email protected]

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