TANIA HÖY - BURBUJAS DE ALTURA y RÍO DE ARENA

La Enóloga y propietaria de Burbujas de Altura y Enóloga de Río de Arena, Tania Höy, nos cuenta de su camino en Mendoza previo a volver a Cafayate, nos cuenta con lujo de detalles el proceso de elaboración de los espumosos con método tradicional,, se refiere también al proceso para elaborar Pet Nat, nos cuenta cuáles son los cuidados especiales que hay que tener con la Torrontes para hacer vinos espumosos, nos cuenta de los vinos que elabora Tucumán para Río de Arena, se refiere al merlot de esa bodega, y muchísimo más en esta más interesante entrevista.