TARDE ABIERTA T08C004 'Olivica comía...huesecico al suelo' (10/09/2026)

'Buenas olivas de Cieza, un tronco, hinojo, sal y paciencia' . Esa es la receta que Rafael Jiménez, agricultor y 'enamorado del campo' nos da desde su olivar, para poder hacer nosotros mismos una deliciosas olivas de mesa. En esta conexión, realizamos un taller de radio, para aprender a 'echar olivas', desde el campo de Rafael y comerlas en nuestra propia mesa.

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Septiembre es tiempo de 'echar olivas' por eso nos vamos hasta la cuna de las aceitunas, Cieza. Allí nuestro compañero Claudio Caballero nos enseña a 'echar olivas' junto a Rafael Jiménez, un experimentado 'macerador'

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