Tarraco a Taula el colectivo de chefs que nos descubre la gastronomía la antigua Roma

Hablamos con el chef Moha Quach que fue el encargado de deleitarnos con recetas basadas en las antiguas fórmulas romanas la semana pasada en la presentación del 25 aniversario de la declaración del conjunto arqueológico Tarraco como Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. Repasamos con él lo que nos presentó y conocemos un poco más a fondo al colectivo Tarraco a Taula.