Tastar aigua - Gastronomia

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L'aigua és un bé molt preuat per a la vida. I també la posem a taula per beure'n mentre mengem. Però totes les aigües són iguals? L'especialista en aigües Anna Hereu ho té claríssim. Per això hem anat fins a un restaurant a parlar d'aigua mentre ens prenem una aigua amb gas. Al "Pica-pica" podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorbé; la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia, la Paula Hertel; i el biòleg Carles Díaz passa pel "Bocatto di cardinale"; també posem un nou restaurant a la "Guia Virginias" que ens porta l'Òscar Gómez; en Quim Matas ens prepara un senglar amb patates, i cuinem un formatge de La Xiquella. Acabem amb la cuina dolça de l'Ester Roelas i un tast poètic d'en Jordi Esteve del Celler Rim des de l'olivar d'en Jan.

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This episode is 54 minutes long.

When was this Gastronomia episode published?

This episode was published on August 10, 2023.

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L'aigua és un bé molt preuat per a la vida. I també la posem a taula per beure'n mentre mengem. Però totes les aigües són iguals? L'especialista en aigües Anna Hereu ho té claríssim. Per això hem anat fins a un restaurant a parlar d'aigua mentre ens...

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