TDF 2025 #3 Mont-de-Marsan : dépasser les clichés sur la production de foie gras

Dans cet épisode, nous partons à la rencontre de Fabrice Loussouarn, dirigeant d’une conserverie artisanale du Sud-Ouest. Entre traditions locales et méthodes responsables, il nous explique son métier, son quotidien et les choix qui font de son entreprise un acteur engagé du terroir.Un épisode pour (re)découvrir le goût du vrai artisanat et comprendre qu’il y a bien plus derrière un simple bocal.Tout ce que vous pensiez savoir est peut-être à revoir !