Tech & Foods: tecnologia mudando a alimentação

from Alimente: Nutrição e Ciência · host Profa. Aline S de Aguiar e Prof. Renato M Nunes

No episódio desta semana, os professores Aline e Renato recebem a Engenheira de Alimentos Lorena Coimbra para um bate papo sobre tecnologia de alimentos e suas tendências.Dentre os tópicos abordados, estão alguns exemplos de inovações tecnológicas em alimentos, os desafios globais e sustentabilidade, além de como equilibrar essas inovações com transparência ao consumidor.

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