Tercer encuentro de tostadores de café | Víctor García | En voz de...

Víctor García realiza una entrevista acerca del Tercer Encuentro de Tostadores de Café de Coatepec, que se llevó a cabo el 19 de octubre en el municipio de Coatepec, Veracruz. En la entrevista, Cirio Ruiz González explica que la iniciativa busca unir a productores y tostadores de café con los consumidores, a quienes ahora llaman degustadores. El objetivo principal es contrarrestar la inseguridad de los precios del café a nivel internacional, la especulación financiera y el alto consumo de café soluble en México, que es controlado por pocas compañías. Los participantes buscan establecer una relación comercial directa con las familias para ofrecer café verde, permitiendo que los consumidores ahorren y que los productores obtengan un ingreso justo y estable. Finalmente, se menciona que estas reuniones se realizan para promover un consumo de café de calidad, agroecológico y con cero explotación.Cultura Errante. Justicia y resistencia en movimiento.