The Differences between the South and the North-中国的南北方差异

This episode is talking about the differences between the South and the North in China 中国的南北方差异 This is a very good resource for AP cultural presentation. This episode is for Intermediate to Advanced level. Script:中国的南北差异  By Xuemei Li   (Copyright Reserved) 中国人常常会以自己是南方人或者是北方人来向别人介绍自己。为什么会这样呢？因为中国的南方和北方有很多的差异。中国人常常将秦岭淮河以北的地区称为北方，秦岭淮河以南的地区称为南方。首先，南方与北方的地形有很大的差异。北方土地辽阔，宽广平坦，很多的平原和高原，而南方地形非常复杂，多丘陵，山多水多。其次，南方与北方在气候上也有很大的不同。北方寒冷干燥，南方温暖潮湿，雨季很长。由于地形与气候的差异，导致南北方在文化与生活习惯以及饮食习惯等方面存在很多的不同。北方人喜欢吃面食，如包子饺子面条，因为北方寒冷干燥和少雨的气候，很适合种植小麦。而南方很温暖潮湿，经常下雨，适合种植长在水田里的大米，因此南方人喜欢吃大米，比如米饭、年糕、汤圆等等。饮食习惯方面，南方人喜欢偏甜的食物，而北方人喜欢咸的食物。比如西红柿炒鸡蛋，北方人不会放糖，而南方人则是喜欢吃甜的。北方人的菜份量比较大但是种类少，一顿饭可能只有一两个菜，而南方人的菜份量虽小但是精致，一顿饭种类也多、选择多。由于气候寒冷，北方人去市场买菜，每次都买很多，比如一袋胡萝卜、一个大冬瓜，而南方人因为天气炎热，不易保存食物，所以每一次只买一顿饭的，比如一根胡萝卜、一颗白菜。由于饮食习惯的不一样还导致了南北方人的身高差异。一般来说北方人长得比较粗犷高大，而南方人长得比较矮小秀气。还有一个很有意思的差异是，北方的方言比较少，大部分都说普通话；而南方的方言特别多，就算住得不太远，也有可能听不懂。这也跟地形的差异有关，因为北方多平原、高原，交通方便，各个地方交往很多，所以统一了语言。而南方多山，交通十分不方便，人们对外交流得很少，所以都保留了自己的语言。我觉得中国的南北方差异很有意思。