铁观音|中国人熟悉的陌生茶

我常说，铁观音是中国人最熟悉的陌生茶；熟悉是因为好像人人都喝过，经常接触。陌生是因为其实在2002年之后，铁观音的工艺发生了，巨大的变化，轻发酵、摔红边的铁观音越来越靠近绿茶，连存放也需要冷藏保存。准确的说，多数喝到的都是“绿观音”。今天和茶亲们探讨铁观音。铁观音，为何变成了熟悉的陌生茶？有人的地方就有江湖，茶叶也是如此有的茶生来与世无争，如白茶有的茶是注定就要改变世界，如铁观音提起“观音”，定会想到大慈大悲的观音菩萨加了“铁”字仿佛一下坠入人间和大多数的名茶一样，也是来自大山里的孩子铁观音属于乌龙茶家族这个家族普遍的优点就是勤奋没有绿茶出众的样貌没有普洱深厚的皇家背景也不太想把不确定的未来托付给时间乌龙茶的制作工艺是最繁琐的也许他们信奉的就是生命不息折腾不止工作至今时常和闽南的朋友打交道他们身上团结拼搏怀揣着走出大山，闯荡一生的精神与梦想，也体现在...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿