Tiefgekühlt oder tief getäuscht: Wie gesund ist Obst und Gemüse aus der Gefriertruhe wirklich?

Hat Tiefkühlgemüse nur einen schlechten Ruf – oder enthält es tatsächlich weniger Vitamine? Die Wissenschaft liefert dazu eindeutige Ergebnisse. Und auch ich als Ernährungsberaterin habe eine klare Meinung zu Obst und Gemüse aus der TK-Packung, vor allem, wenn es um eine ausgewogene Ernährung für die ganze Familie geht. Links zur aktuellen Podcast-Kolumne  Mein Rezept für die schnelle Nudelpfanne  Die Studien zu TK-Gemüse: von der Universität Hamburg, von der Universität Chester und von der Universität von Kalifornien.  Mein Rezept für Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch  Mein Rezept für Nudelauflauf mit Gemüse  Mein schnelles Geschnetzeltes Frikassee-Art  Mein Rezept für Gemüsereis  Mein Rezept für Brokkoli-Auflauf mit Vollkornnudeln  Mein Rezept für Baked Oats  Mein Grundrezept für Porridge  Mein Rezept für Milchreis  Nachschlag von Familienkost: Familienkost-Foodblog Familienkost auf Instagram Familienkost auf Facebook Impressum