Tiêu điểm - Khoa học kỹ thuật nâng tầm chè Thái Nguyên

VOV1 - Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến đang mở ra hướng đi mới cho ngành chè Thái Nguyên. Từ đầu tư máy móc hiện đại, hệ thống tưới tự động, quan trắc thời tiết đến truy xuất nguồn gốc và tiêu thụ trên nền tảng số, người làm chè đang từng bước nâng cao chất lượng chè.Là đơn vị mới thành lập với 7 thành viên, liên kết cùng 22 hộ dân trong vùng nguyên liệu, HTX Chè Búp Ngọc, xã Phú Thịnh, tỉnh Thái Nguyên đã lựa chọn hướng đi khá mạnh dạn: đầu tư công nghệ ngay từ những ngày đầu sản xuất. Không chỉ trang bị máy móc, thiết bị phục vụ chế biến, hợp tác xã còn xây dựng phòng thí nghiệm riêng để kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Cách làm này giúp HTX kiểm soát tốt hơn chất lượng từ vùng nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu chè địa phương. Chị Trần Thị Trang, Giám đốc HTX Chè Búp Ngọc, xã Phú Thịnh chia sẻ:“Hợp tác xã đã đầu tư nhiều máy móc, thiết bị hiện đại như máy sấy thăng hoa, các dòng máy sao chè thế hệ mới và hệ thống kho lạnh bảo quản. Mục tiêu là giữ được hương vị tinh túy nhất của chè Thái Nguyên. Bên cạnh đó, các thành viên luôn chủ động cập nhật kiến thức mới, ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất để tạo ra những sản phẩm chè có chất lượng cao nhất phục vụ người tiêu dùng.”Thái Nguyên hướng tới mục tiêu cây chè cho thu nhập tỷ đô