Tiêu điểm - Quản lý an toàn thực phẩm: Khi nào thực hiện mô hình một đầu mối?

VOV1 - Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 vừa kết thúc. Trong thời gian từ 14/5 đến 15/05, các lực lượng chức năng đã đồng loạt ra quân thanh tra, kiểm tra đột xuất, nhưng tại nhiều địa phương vẫn liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, khiến hàng trăm người phải nhập viện.Từ bếp ăn trường học, khu công nghiệp cho tới các quán ăn vỉa hè… thực phẩm bẩn vẫn len lỏi vào từng bữa cơm của người dân. Một lần nữa, dư luận đặt câu hỏi: Vì sao 3 bộ cùng quản lý an toàn thực phẩm nhưng vẫn để xảy ra những “lỗ hổng” lớn? Mô hình quản lý một đầu mối, điều đã được nhắc đến suốt nhiều năm qua, đến bao giờ mới trở thành hiện thực? Giữa lúc cao điểm hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm thì ngày 17/4, tại xã Diễn Châu (Nghệ An), 64 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì (mua ở quán). Trong 7 mẫu bệnh phẩm được lấy để xét nghiệm, có 5 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella, gồm:Pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải muối. Chủ quán bánh mì này đã bị xử phạt 18 triệu đồng. Cũng bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì, ngày 29/04, hơn 60 người ở xã Tân Lập (Quảng Trị) phải nhập viện. Kết quả xét nghiệm cho thấy có vi khuẩn Salmonella spp trong 7 mẫu bệnh phẩm và 4 mẫu thực phẩm. Cùng với đó, vi khuẩn Bacillus cereus cũng được ghi nhận trong 4 mẫu thực phẩm.Mới chỉ 2 trong số nhiều vụ ngộ độc tập thể xảy ra dồn dập trong tháng hành động vì an toàn thực phẩm đã khiến người dân không khỏi băn khoăn, lo lắng.  "Liên tục xảy ra các vụ ngộ độc tập thể khiến chúng tôi hết sức lo ngại. Dù là trong tháng an toàn thực phẩm nhưng tôi thấy ngoài đường vẫn thấy người ta chở những con lợn đã giết mổ trên xe máy đi giữa bui bặm đường phố". “Những vụ ngộ độc thực phẩm vừa qua chỉ là phần nổi của tảng băng chìm thôi. Điều đáng lo hơn là nguy cơ phơi nhiễm hóa chất, vi sinh vật, phụ gia độc hại kéo dài trong cộng đồng. Tôi thấy hiện nay việc kiểm soát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm vẫn chưa tốt".“Tôi cũng không hiểu nổi tại sao nhiều bộ cùng quản lý an toàn thực phẩm nhưng thực phẩm bẩn vẫn còn nhiều…”- Một số người dân cho biết.Kiểm tra nguyên liệu tại một cơ sở kinh doanh thực phẩm tại Vĩnh Long- Ảnh Quốc Tuấn