Tiiser | 180° restorani omanik suurest kahjumist: arvest läheb veerand kohe riigile, kätte jääb vähe

Vodcast’i „Kuum laud“ 6. osas on külas endine EAS-i turismiarenduskeskuse juht Tarmo Mutso ning restorani 180° kaasasutaja ja omanik Sten Sarap.Restoran 180° on ainus Eesti toidukoht, mis on pälvinud kaks Michelini tärni. Restorani hinnad on seejuures tasemele vastavad: Premium-elamus maksab ühele külalisele 325 eurot.Restorani käitav ettevõte 180 OÜ teenis 2024. aastal müügitulu 1,487 miljonit eurot, mida on 15,8% vähem kui eelnenud majandusaastal. Läinud aasta lõppes restoraniärile 123 000 euro suuruse kahjumiga. See on märgatav kukkumine, sest enne seda, 2023. aastal teeniti 94 000 eurot kasumit.Saadet toetavad:Saku - Koht, kus saavad kokku õlle- ja restoranikultuurNordic Catering - Hingega pakutud cateringteenus üle EestiEHRL - Toetame ajakohast ettevõtlust ja väärtustame liikmeidKalamajakas - Püütud värskelt, toodud ausalt – iga päev sinu laualeYOOK - Eesti esimene kaerajookESA - Haridus, mis maitseb – Eesti joogisektori tulevik algab siinFarwell - 30 aastat kogemust ja partnerlust Eesti tipprestoranidega -profiköögist kuni lauakatteni.Vaata ja kuula saate täispikka versiooni Oma Maitses või Delfi Taskus.