Tom Kriz im Hotel Albona Nova: zwischen Tradition und Innovation

In dieser Episode spricht Karolin Kandler mit Tom Kriz, dem Direktor des renommierten Hotels Albona Nova am idyllischen Arlberg. Gemeinsam erkunden sie Toms Geschichte, beginnend mit seinem allerersten Tag vor 25 Jahren bis hin zu seinem Aufstieg vom Service-Mitarbeiter zum Direktor des Hauses. Er berichtet, was das Hotel so besonders macht und wie es sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt hat. Dabei teilt Tom seinen persönlichen Tipp zur Regeneration in dieser malerischen Region. Und natürlich hat er eine Antwort auf die Frage parat, welches Gericht man im hauseigenen Restaurant „Die Ente von Zürs“ probieren sollte. Diese Episode ist eine Reise durch Toms Lebensweg und die Entwicklung des Hotels, voller persönlicher Anekdoten und besonderer Einblicke.