Traditionskonditoreien schließen

from WOLLcast Pauerland · host Hermann Hoffe

Sie sind die Wohnzimmer der Städte: Cafés mit eigener Konditorei. Über Jahrzehnte waren sie ein wichtiger Baustein des Tourismus im Schmallenberger Sauerland und ein zentraler Anlaufpunkt für Einheimische. Doch sie werden immer weniger. Café König im Schmallenberg hat bereits Ende Juni den Betrieb eingestellt. Cafe Kaptein in Eslohe wird im nächsten Jahr schließen. Christoph Kaptein und Matthias König erklären, was sie zu diesem Schritt bewogen hat und wie es mit ihrer Branche weitergehen könnte. Es geht um Bürokratie und Kreativität, um Mitarbeiter-Mindset, familiäre Unterstützung und öffentliche Wertschätzung.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jul 10, 2025

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