EPISODE · May 9, 2024 · 3 MIN

Tratamento Térmico no Leite

from Núcleo para Valorização dos Produtos Lácteos na Alimentação Humana · host NUVLAC

A pasteurização e ultrapasteurização são fundamentais para garantir a segurança e durabilidade do leite, eliminando microrganismos prejudiciais à saúde. O leite tratado termicamente é um alimento nutritivo e seguro, adequado para uma alimentação balanceada e saudável.

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