Tripes et boyaux, l'insolite cuisine du ventre

from Art de vivre · host Brochard Gilles

Gilles Brochard nous entraîne loin des crêpes de la Chandeleur et droit au cœur - ou plutôt au ventre - de notre patrimoine culinaire. Tripes, boyaux et panses : une plongée savoureuse et érudite dans l’histoire culturelle des abats, à l’occasion de la parution du livre de Blandine Vié, Tripes et boyaux: L'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre.  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Gilles Brochard nous entraîne loin des crêpes de la Chandeleur et droit au cœur - ou plutôt au ventre - de notre patrimoine culinaire. Tripes, boyaux et panses : une plongée savoureuse et érudite dans l’histoire culturelle des abats, à l’occasion de la parution du livre de Blandine Vié, Tripes et boyaux: L'insolite et insolente cuisine culturelle du ventre. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Tripes et boyaux, l'insolite cuisine du ventre

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