Trøndelag Sankeri - Fra «Toro-kokk» til gourmet-leverandør

Fra Black Metal og Forsvaret til Norges fremste smaksjeger! 🌿🍄Visste du at mannen bak Trøndelag Sankeri, Jim-André Stene, egentlig hatet å gå tur i skogen? Det var først da han begynte å lete etter gull (kantareller) med familien at brikkene falt på plass.I denne episoden av podkasten vår får du høre den utrolige historien om hvordan Jim gikk fra å være en "Toro-kokk" som elsket majones, til å levere over 400 ulike ville vekster til landets beste restauranter.Vi snakker om: ✅ Hvordan ugress kan bli til gourmetmat (løvetann er faktisk en favoritt!). ✅ Arbeid med inkludering og å skape et unikt fellesskap for de som står utenfor. ✅ Veien fra trompetspillende metall-entusiast til soppekspert.Dette er en episode om lidenskap, ADHD som superkraft i skogen, og om å finne sin egen "flytsone" Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.