EPISODE · Feb 27, 2026 · 22 MIN
Trufas de chocolate. Postres Capítulo 5
from Recetas de cocina tradicionales Basque Country · host Jesus Mari Bilbao
📖 ¡Cocina conmigo paso a paso!Consigue todas las recetas detalladas de la primera temporada, con sus fotos y trucos extra en mi libro: 👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquíhttps://amzn.to/4l4WB0T Capítulo patrocinado por Spartacus CarpaccioVisita la tienda 👉 https://amzn.to/4tUc2NCPostres Capitulo 5Trufas de chocolate caseras.Un dulce irresistible, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión o para regalar.Ingredientes (20–25 trufas)200 g de chocolate negro (mínimo 50–70% cacao)200 ml de nata para montar (crema de leche)30 g de mantequilla2 cucharadas de azúcar (opcional)1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)Para rebozar:Cacao en polvoFideos de chocolateCoco ralladoAzúcar glas (opcional)PreparaciónFundir el chocolateTrocea el chocolate y colócalo en un bol.Calienta la nata en un cazo hasta que empiece a hervir.Vierte la nata caliente sobre el chocolate.Deja reposar 1 minuto y mezcla hasta que quede una crema homogénea.Añadir la mantequillaIncorpora la mantequilla y mezcla hasta que se integre.Añade la vainilla y el azúcar si deseas.Enfriar la mezclaCubre el bol y deja enfriar en la nevera durante al menos 2–3 horas.La mezcla debe estar firme para poder moldearla.Formar las trufasCon una cuchara, toma pequeñas porciones.Forma bolitas con las manos (puedes ayudarte con guantes o manos ligeramente frías).RebozarPasa las trufas por cacao, coco, fideos de chocolate o el topping que prefieras.ConservaciónGuarda las trufas en la nevera hasta el momento de servir.ConsejosPuedes aromatizarlas con licor (ron, brandy o licor de naranja).Para un toque especial, añade ralladura de naranja o café soluble.Sácalas de la nevera 10 minutos antes de servir para una textura más cremosa.
Embed this episode
Ready to play
Trufas de chocolate. Postres Capítulo 5
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.