Les interdits alimentaires de l'histoire

Pourquoi certaines civilisations ont-elles interdit le porc, d’autres la viande ou l’alcool ? Pourquoi le sang est-il devenu tabou pour certains peuples ? Pourquoi pouvait-on manger certains aliments certains jours et pas d’autres ? Et comment expliquer qu’aujourd’hui le gluten, le sucre, les OGM ou certains modes de production déclenchent parfois des réactions qui ressemblent à de véritables condamnations morales ? Rencontre avec l'autrice Nathalie Helal.Merci pour votre écoute Bientôt à table, c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez bien plus de contenus de Bientôt à table, sur notre plateforme Auvio.be :https://auvio.rtbf.be/emission/23648 Et si vous avez apprécié ce podcast, n'hésitez pas à nous donner des étoiles ou des commentaires, cela nous aide à le faire connaître plus largement.Retrouvez également Carlo De Pascale dans cet autre podcast de la RTBF: Cook as you are : https://audmns.com/cFrZcBcHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.