Turismo enogastronomico, da esperienziale a relazionale.

In questa nuova puntata di “Turismo, strategie e destinazioni. Il podcast di Andrea Cerrato” parliamo del futuro del turismo enogastronomico in Italia.Dopo anni di approccio esperienziale, è il momento di evolvere verso un modello relazionale, capace di creare legami autentici tra viaggiatori, comunità e territori.Scopri perché la Bagna Cauda, piatto simbolo del Piemonte, rappresenta un perfetto esempio di turismo relazionale, dove il valore non sta solo nell’assaggio ma nel rito condiviso, nella storia e nelle relazioni umane.Quali altri piatti italiani possono compiere lo stesso percorso?E come le destinazioni possono valorizzare il proprio patrimonio gastronomico senza trasformarlo in spettacolo?Una riflessione profonda su cibo, identità e accoglienza, per chi ama il turismo lento, autentico e sostenibile.🎧 Ascolta ora e condividi questa puntata con chi crede che il futuro del turismo passi dalla relazione, non dalla performance.andreacerrato.blogDestination Manager per DMO e DMC, specializzato in reti di impresa formali e informali.CEO di Promo ComunicazioneCo-founder del network ViA(E) per ViaggiareCo-founder di Assidema - Associazione Italiana di Destination Manager