Turismo Rural: Una propuesta para revalorizar la producción, la cultura y el paisaje santiagueño

La ingeniera agrónoma Eve Luz Yñiguez, egresada de la Universidad Nacional de Santiago del Estero, presentó en #AgendaPropia una propuesta vinculada al turismo rural en la zona de riego del Río Dulce, como parte de su investigación doctoral sobre sustentabilidad territorial y servicios ecosistémicos culturales.El trabajo analiza siete experiencias productivas con potencial turístico: Finca San Valentín, Finca Alcaparras, Carla-Radaloe, Bodega María del Pilar, la Cuenca Caprina, Establecimiento Las Primas y Cabaña Caprina de Colonia Pinto. Estos espacios integran producción agroecológica, gastronomía regional, saberes locales, conservación del monte, avistaje de fauna y actividades educativas.Iñiguez destacó que la propuesta permitiría generar circuitos turísticos de dos días, promoviendo un ingreso complementario para familias productoras y fortaleciendo el desarrollo rural. Además, remarcó la importancia de revalorizar la identidad santiagueña, sus alimentos, paisajes y comunidades, llevando el turismo más allá de la Capital y La Banda.Escucha la entrevista aquí: