Turmeric Paste Perpetual Ferment

An episode of the Soirée with The Sauce podcast, hosted by Soirée-Leone, titled "Turmeric Paste Perpetual Ferment" was published on July 20, 2022 and runs 6 minutes.

July 20, 2022 ·6m · Soirée with The Sauce

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Episode Description

Perpetual ferments like nuka pickling beds and pao cai are wonderful because they allow one to add and remove vegetables (and fruits) as needed to ferment then enjoy—fermented turmeric paste is another perpetual ferment.

I love having the turmeric paste around as we are a household of two and having one jar of paste around is perfect for adding a handful of vegetables to then enjoy. It's perfect when you have a radish or an apple or a couple cucumbers.

The first step to all this convenient fermentation is to ferment the paste. Following Ad...

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