תזונה טבעונית וצמחונות דלות בפחמימה. יש חיה כזאת? - לירון לסר

לירון לסר מטפל בקליניקה שלו בעזרת תזונה טבעונית או צמחונות אבל לא רק. בפרק הזה רציתי באמת להבין- האם יש כזה דבר תזונה טבעונית או צמחונות שהן דלות בפחמימה? איך זה ייתכן עם גישות שמבוססות על דגנים, קטניות ופירות וירקות? זו שאלה ששואלים אותי המון, "איך אפשר לשמור על תזונה 'קטוגנית' או להגביל פחמימות ובאותו הזמן גם לשמור על טבעונות? צמחונות זה עוד איכשהו אפשרי עם הרבה מאוד ביצים בארוחות, אך שתי האפשרויות דורשות המון התאמות ותיסוף חיצוני של נוטריינטים בסיסיים. כידוע אני דוגל בגישות אכילה שמספקות לגוף את כל מה שהוא צריך ועשירות בנוטריינטים כך שאין שום תלות בתיסופים חיצוניים. בפוסטים ומאמרים שכתבתי בעבר, דיברתי על כך שויטמין שמגיע אלינו מתוסף לא יהיה זמין ביולוגית לגוף שלנו, בניגוד לאותו ויטמין שנמצא ברקמה חיה כלומר בבשר. לירון ואני דיברנו בין היתר על בעייתיות בבשר תעשייתי שאליו מתספים ויטמינים כגון בי 12 ועוד. זה אכן בעייתי מאוד וזה מחזיר אותנו לכך שגם בשר ובעצם כל מזון שאנחנו צורכים צריך לחיות בצורה הכי בריאה, ללא התערבות וכימיקלים וללא אנטיביוטיקות או כל התערבויות אחרות. חיה בריאה ושמחה מספקת גם בשר בריא. אותו דבר נכון גם לחלב, פירות וירקות. האזנה נעימה לירון לסר: https://www.lironlasser.co.il/ https://www.youtube.com/channel/UCqDnQO6w4aEFO2CRiDsYgWw/videos https://www.facebook.com/lasserliron תומר פפה:  https://www.tomerpappe.com/he/ https://www.instagram.com/tomerpappe https://www.facebook.com/pappenutrition