Überraschende Studien: Ist Eis wirklich gesund?

Kann regelmäßiges Eisessen das Risiko für Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken? Einzelne Studien haben tatsächlich auf einen solchen Zusammenhang hingewiesen. Ernährungsexpertin Anna Dandekar mahnt im Interview bei SWR Aktuell jedoch zur Vorsicht: Die Ergebnisse seien kein Beleg dafür, dass Eis gesund ist. Entscheidend ist die gesamte Ernährung Die Studien seien sogenannte Beobachtungsstudien. Sie könnten Zusammenhänge zeigen, aber keine Ursache nachweisen. So könne etwa eine Rolle spielen, dass Menschen mit höherem Einkommen häufiger ein Eis essen, sich insgesamt aber auch gesünder ernähren und deshalb seltener erkranken. Für die Gesundheit komme es deshalb nicht auf ein einzelnes Lebensmittel an, sondern auf die gesamte Ernährung, sagt Dandekar. Wer überwiegend Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte esse, könne sich im Sommer ohne schlechtes Gewissen auch mal ein Eis gönnen. Wer es etwas gesünder mag, könne sein Eis mit frischen Früchten oder Nüssen ergänzen oder zu selbstgemachter "Nice Cream" aus gefrorenen Bananen greifen.