Україна заварює кашу: Маріанна Душар, Саша Власюк

Ми є тим, що ми їмо! Про важливі інгредієнти говоримо у нашому бомбосховищі. Не лише про страви та напої, а про традиційну культуру, власне обличчя, почерк, голос. З нами: Маріанна Душар (Пані Стефа) – дослідниця історії локальної кухні та Саша Власюк – фуд-журналістка. Як українське суспільство від розмов на кухні перейшло до розмов про кухню? Як вона може стати інструментом саморепрезентації і навіть дипломатії? Чим українці завдячують обрядовій їжі? Як нам зберегти традицію, але й експериментувати? Коли ми усвідомимо власні страви як унікальні бренди? Де наше місце на кулінарній мапі світу? Згадані у епізоді матеріали: НАШІ БЕСАГИ: їжа та рецепти https://www.youtube.com/channel/UCGeY0iKrdN_zJnirfN3hH8A Пані Стефа: переписи і нотиси https://panistefa.com/ Україна. Їжа та історія https://yizhakultura.com/product/12-024 Усім думальникам потрібні співрозмовники. Українці зараз роблять чудо і це визнає весь світ. Але тепер нам самім треба зрозуміти, як це чудо буде працювати після нашої перемоги. Тому ми будемо пробувати зрозуміти, які відповіді або щонайменше – які чіткі питання має отримати Україна після перемоги. Автори та ведучі: культурологиня Ірина Старовойт та журналіст Володимир Бєглов. І вони мають для вас «Плани на завтра» – цикл дискусійних програм про виклики та можливості, які вийдуть на перший план одразу після нашої перемоги. Проєкт реалізовується у партнерстві з Інститутом стратегії культури за підтримки програми «Український фонд швидкого реагування», яку втілює IREX за підтримки Державного департаменту США. Нові епізоди слухайте щочетверга на SoundCloud, Spotify, MEGOGO Audio, Google та Apple podcasts. Відеоверсію дивіться на каналі ТО_МИ: https://www.youtube.com/watch?v=n_0-WF5aspU Локація зйомки: справжнє укриття – спікізі руїн-бар Б.У.Н.Т.