Український хліб в історії та обрядах: калита, коровай, забудько, дивень, побігун

Хліб в українській культурі — це не просто їжа. Це справжній символ життя, добробуту, святості й зв’язку між людьми. Він супроводжував людину від народження до смерті, був частиною щоденного побуту, святкового столу, весільних і календарних обрядів, поминань, магічних і лікувальних практик.У новому випуску подкасту «Пороблено» говоримо про хліб в українській традиційній культурі разом із Людмилою Герус — етнологинею, докторкою історичних наук.У цьому випуску говоримо про:— коли наші предки почали випікати хліб;— яким був хліб у давнину і чи існував «трипільський хліб»;— які заборони й ритуали існували довкола хліба;— як часто пекли хліб і як його зберігали— якою були роль різдвяних і весняних хлібів;— чому коровай був одним із найважливіших символів весілля;— що означають дивень, забудько і побігун та інші незвичні назви випіків;— як хліб використовували в магії та лікуванні.Підписуйтеся на канал, ставте вподобайку і пишіть у коментарях, які хлібні вироби випікали у вашій сім’ї. Серед коментарів під відео ми розігруємо книжку Людмили Герус “Історія українського хліба” з підписом авторки.Таймкоди00:00 Презентація гості і теми00:40 Відколи українці випікають хліб, чи був він у трипільців03:36 Коли почали випікати в печах, який це був хліб06:00 Традиційний прісний хліб 08:01 Традиційний вчинений хліб09:03 Як зберігали хліб, щоб не черствів09:51 Заборони, ритуали довкола хліба12:09 Невидима робота: підготовка до випікання15:21 Символіка хліба в обрядовості: Андрія18:07 Різдвяні хліби: книш, калач, керечун23:09 Весняні хліби: жайворонки24:22 Паска, бабка, оздоблення великоднього хліба28:30 Весільний коровай і до чого тут корова33:23 Навіщо дивитися крізь калач35:53 Побігун, шишки на інші види хлібів37:17 Хліби у магії та лікуванніПідтримати нашу роботу: Монобанка: https://send.monobank.ua/jar/7pyPH4wLkYBaza by Mono https://base.monobank.ua/4pPtMMTyEF5SaWBuy Me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/porobleno Patreon: https://patreon.com/POROBLENOКоманда "Пороблено": Дар’я Анцибор - фольклористка, антропологиня, кандидатка філологічних наук, авторка телеграм-каналу "Гриби, гроби і дисертації" - ⁠https://t.me/culturaldeprivation⁠Інстаграм - ⁠https://cutt.ly/p7AWvJS⁠Фейсбук - ⁠https://cutt.ly/o7AWA2a⁠Замовити книгу Дар’ї Анцибор “Дреди, батли і стіли”:⁠ https://laboratory.ua/products/dredy-batly-i-stily-dva-stolittya-subkultur-v-ukraini⁠ Замовити книгу Дар’ї Анцибор "Під подушку чи під ялинку? Антропологічне дослідження свят":⁠ https://laboratory.ua/products/pid-podushku-chy-pid-yalynku-antropologichne-doslidzhennya-svyat⁠ Анна Ніколаєва - етнологиня, кандидатка історичних наук Сайт - https://annanikolaieva.com.ua/ Інстаграм - https://cutt.ly/h7AQhsu Фейсбук - https://cutt.ly/b7AQZ2Y Замовити книгу Анни Ніколаєвої “Система символічного захисту у повсякденному житті українців Полісся кінець ХІХ – початок XXI століття”: https://annanikolaieva.com.ua Замовити книжку Анни Ніколаєвої "А тепер і спитати немає в кого... Як дослідити історію свого роду?": https://laboratory.ua/products/a-teper-i-spytaty-nemae-v-kogo-yak-doslidyty-istoriyu-svogo-rodu Зйомка та монтаж: Дмитро КошелюкІнстаграм - https://cutt.ly/t7AWXxjФейсбук - https://cutt.ly/d7AW2EXДля листів - [email protected]За гостинність дякуємо Львівському Муніципальному Мистецькому Центру.Підписуйтеся на нас:YouTube -  https://www.youtube.com/@poroblenopodcastFacebook https://www.facebook.com/poroblenopodcastInstagram https://instagram.com/porobleno.podcastTikTok  https://www.tiktok.com/@porobleno.podcastTelegram https://t.me/poroblenopodcast