[Ulasan] Out of the East: Spices and the Medieval Imagination (Paul Freedman) Ringkasan.

Out of the East: Spices and the Medieval Imagination (Paul Freedman) - Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/B00K1FXO9I?tag=9natree-20 - Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Out-of-the-East%3A-Spices-and-the-Medieval-Imagination-Paul-Freedman.html - Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/say-what-the-origins-of-everyday-idioms-and/id1774574240?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree - eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Out+of+the+East+Spices+and+the+Medieval+Imagination+Paul+Freedman+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1 - Shopee: https://asia.buys.trade/shopee_Out-of-the-East-Paul-Freedman.html - Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_Out-of-the-East-Paul-Freedman.html - Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_Out-of-the-East-Paul-Freedman.html - Baca selengkapnya: https://indonesia.9natree.com/read/B00K1FXO9I/ #Rempahrempahabadpertengahan #ImajinasitentangTimur #Jamuandankemewahan #Teorihumordandiet #PerubahanseleraEropa #OutoftheEast Out of the East: Spices and the Medieval Imagination adalah karya sejarah kuliner oleh Paul Freedman, seorang sejarawan abad pertengahan dari Yale. Buku ini membahas bagaimana orang Eropa abad pertengahan memahami, mendapatkan, memakai, dan membayangkan rempah-rempah yang datang dari Asia dan wilayah Timur lainnya. Fokusnya bukan sekadar jalur perdagangan atau daftar bahan masakan. Freedman menempatkan lada, kayu manis, cengkih, pala, jahe, dan safron dalam dunia gagasan abad pertengahan, ketika barang yang harum, langka, mahal, dan berasal dari tempat jauh memperoleh makna sosial serta simbolis yang besar. Ia menghubungkan konsumsi rempah dengan jamuan, pengobatan, agama, teori tubuh, kemewahan, dan gambaran Eropa tentang Timur. Buku ini juga mengoreksi penjelasan populer yang terlalu sederhana, terutama anggapan bahwa rempah terutama dipakai untuk menutupi rasa daging busuk. Tujuan utamanya adalah menunjukkan bahwa selera tidak pernah hanya soal rasa di lidah. Selera dibentuk oleh perdagangan, status, pengetahuan, imajinasi geografis, dan perubahan nilai budaya. Dengan demikian, buku ini merupakan sejarah global yang dilihat melalui bahan dapur kecil, tetapi berpengaruh besar.