Un centro de elaboración de alimentos que se perfecciona en Puerto Padre

El centro de elaboración de la Empresa Municipal de Gastronomía en Puerto Padre resultó la institución de su tipo más destacada en el año 2021, por los resultados obtenidos a pesar del déficit de materias primas e insumos. Es premisa del colectivo laboral incrementar los volúmenes de subproductos a través de la autogestión, elemento clave en el avance del perfeccionamiento del sector gastronómico. Bernardo Céspedes Alonso, administrador del centro, destacó a Tiempo21 que ante la falta de harina, y las limitaciones de otras materias primas se vela por la calidad final de los surtidos. Al tiempo, dijo, se buscan soluciones que permitan la diversidad de alimentos.