[Un métier, une passion] Nathanael, les mains dans la farine 🍞

Plongez au cœur des Cévennes, dans le petit village de L’Estréchure, où vit et crée Nathanaël Martin, artisan boulanger-pâtissier passionné.Originaire de Sainte-Croix-Vallée-Française, enfant de Lozère nourri par la pêche, la chasse, les châtaignes, les champignons et la Vallée Borgne – terre de l’actrice Bernadette Lafont –, il perpétue un savoir-faire qui respire la nature et les saisons.Dans son fournil, il imagine des douceurs qui ont séduit les jurys du concours Gard Gourmand et de la Chambre des Métiers :🥇 La Tuile aux amandes : craquante et moelleuse, façonnée à la main, montée sur goulottes, avec ses amandes effilées ou entières.🥉 Le Châtaignon : biscuit à la farine de châtaigne et au beurre noisette, pensé pour ceux qui fuient le gluten — à picorer sans fin !À ses côtés, pains dorés, fougasses parfumées et autres créations maison célèbrent la richesse des vallées cévenoles.Entre le crépitement du four, l’odeur du bois, la fraîcheur des rivières et les sommets de l’Aigoual, Nathanaël façonne bien plus que des produits : il tisse un lien vivant entre terroir, mémoire et gourmandise, avant de filer respirer l’air des Alpes pendant ses vacances.➡️ Venez croquer dans ses histoires comestibles :🌐 Boulangerie Nathanaël Martin – L’Estréchure (30124)✨ Les Messagers donnent la parole à celles et ceux qui ont trouvé leur évidence et éclairent le chemin des autres.🎧 Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode.📩 Pour témoigner : [email protected]🗺️ Retrouvez les invités sur la carte des Messagers :https://umap.openstreetmap.fr/fr/map/les-messagers_1302591Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.