Un solo bicchiere per tutti i vini

Nelle case di mezzo mondo, negli scaffali delle cucine e nelle credenze del soggiorno, si consuma da anni una battaglia silenziosa contro l’invasione dei calici. Bicchieri per ogni occasione, forma e vitigno hanno colonizzato gli spazi domestici, promettendo di elevare l’esperienza del vino a livelli superiori. Ma la verità è che questa proliferazione ha più a che fare con il marketing che con la reale necessità degli appassionati.La questione non è banale. Negli ultimi decenni, l’industria della cristalleria ha costruito un impero basato sulla specializzazione estrema: calici diversi per Borgogna e Bordeaux, per Riesling e Sauvignon Blanc, per Champagne millesimato e prosecco quotidiano. Il risultato? Famiglie che si ritrovano con armadi stracolmi di bicchieri fragili, costosi e raramente utilizzati nella loro totalità.