Una cena spaziale, il professor Melioli: «Saper ottimizzare le risorse»

Mercoledì 13 dicembre ospite dei Degiornalist il professore Claudio Melioli, astrofisico e docente dell'Università di Modena, che ci ha raccontato del progetto cena spaziale in cui delle persone hanno assaggiato il cibo che si mangia nello spazio. «Il menù è composto da un cocktail ultravioletto dentro un sacchetto e bevibile da una cannuccia, un piatto di cappelletti e un dolce fatto con le verdure riciclate». Claudio Chiari e Fabiana Paolini hanno chiesto al professore il motivo della totale assenza di carne nel menù. «Se dobbiamo immaginare un'alimentazione fatta su una colonia spaziale - ha spiegato Melioli - facciamo fatica ad immaginarla con la carne di allevamento, e anche solo banalmente poter conservare la carne per molti mesi».