В Запаре. Выпуск 13. Калининград, Анна Тараканова

What this episode covers

В нашем Сообществе есть не только шеф-повара и шеф-кодитеры, но и технологи.О различиях в работе технолога и шефа, важности их совместной работы и преимуществах, которые из этого вытекают поговорили с Анной Таракановой в новом выпуске подкаста «В ЗАПАРЕ»!Держите несколько хайлайтов из выпуска и бегом слушать!🎧«Шеф - это картина, а технолог - его рама».«Шефов нужно загонять в рамки себестоимости, понимания технологичности. То есть мы (технологи) эту картину немножечко допиливаем, чтобы она встала в раму и всё было хорошо».«У нас есть определенная культура питания в России, но культура ресторанного бизнеса к нам пришла».«Такого разнообразия кухонь как есть в России, нет ни в одной стране мира»Слушать: https://band.link/G83D5 👈

Share this episode

Similar Episodes

В свободном действии!

Oct 9, 2025 ·2m

Убежав на Закат

Oct 8, 2025 ·2m

Новогодние Надежды

Oct 8, 2025 ·3m

Similar Podcasts

Хозяйка модной горы Sofia Silvanas Меня зовут Соня, я модель и диджей из Парижа. Мне всегда было тесно в фешн-индустрии, поэтому я хочу сбить с неё спесь снобизма и недоступности. Мои подкасты являются трибьютом новой искренности от тех, кто устал держать лицо. Темы, которые я люблю затрагивать, могут показаться наивными или даже неловкими, потому что мир еще не отвык играть по правилам. Я люблю откровенничать о своих психологических переживаниях, давать поддержку тем, кто чувствует себя некомфортно в строгом социуме, а также открыто говорить о том, как индустрия красоты и развлечений калечит наши взаимоотношения с людьми. Я приглашаю в свою маленькую парижскую квартиру людей, что я повстречала во всей этой тусовке, чтобы поговорить о чем-то более глубоком, чем дежурный смолл-толк на очередном фешн-мероприятии. Мои гости важны их историями, а не именами — потому что громкими именами меня не впечатлить. прощанье kinkpati ты мне скажешь приветя скажу тебе до свиданьяты улыбнешься в ответвот и всё такое прощаньепомнишь были с тобойдесять лет назад были вместеэто время ушлотолько эти играют песнитолько эти играют песнитолько эти играют песнине увидимся мыразделяют море и горыв середине зимыждём зелёный цвет светофораубегаем скорейобгоняем от солнца тениоткрываем быстрейсердце для новых приключенийсердце для новых приключенийсердце для новых приключений Убежав на Закат Skyline Однажды Артём написал строки, а потом Ванька и Гоша преобразили их в волновые потоки!"Время приключений пришло ещё вчера!"released November 17, 2015 Все в силе Терменвокс В чем сила женщины? В подкасте «Все в силе» выясняют журналисты Женя Милова и Гриша Туманов. Ведущие разговаривают с разными классными и успешными женщинами об их профессии, вдохновении, таланте и, конечно же, мировых трендах. Как преодолевать гендерные стереотипы и не опускать руки? Что действительно помогает переключаться между работой и отдыхом? И, наконец, какая она, «женская сила»?У всех героинь разный опыт. И каждая из них будет делиться им по понедельникам в этом подкасте — совместном проекте бренда одежды Zarina и подкаст-студии «Терменвокс». Для связи — [email protected]

Frequently Asked Questions

How long is this episode of В запаре?

This episode is 44 minutes long.

When was this В запаре episode published?

This episode was published on April 17, 2023.

What is this episode about?

В нашем Сообществе есть не только шеф-повара и шеф-кодитеры, но и технологи.О различиях в работе технолога и шефа, важности их совместной работы и преимуществах, которые из этого вытекают поговорили с Анной Таракановой в новом выпуске подкаста «В...

Can I download this В запаре episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.