Van kleine groentewinkel naar 200.000 maaltijden per week

Johan van Marle bouwde Uitgekookt uit tot een landelijke speler, maar niet zonder harde keuzes. Hij vertelt over de overname van het familiebedrijf, de pijn van betaald parkeren, €50.000 aan kappersinventaris die direct de container in ging, de switch tijdens corona, 400 medewerkers, private equity aan de deur en waarom hij tóch niet verkoopt.Ook gaat het over sterrenchefs, automatisering, Uitgekookt Gold, klantretentie, brandstofkosten en het nieuwe concept waarmee consumenten straks hun hele dagvoeding thuisbezorgd krijgen.Van twaalf maaltijden op maandag naar heel Nederland bedienen.#podcast #ondernemerschap #ondernemerstips #ondernemer #investeren 00:00 Intro03:38 Generatiewissel zonder druk08:07 Van winkel naar Uitgekookt11:17 De kapper wordt keuken14:08 Catering groeit knetterhard17:13 Twaalf maaltijden bezorgen20:09 Groeien naar 400 mensen23:14 De naam Uitgekookt26:42 Heel Nederland veroveren30:52 Plannen en overnemen34:03 De wereld van gemak36:16 Reviews verbeteren maaltijden38:16 Sterrenchefs opschalen40:37 Grootste tegenslagen42:36 Automatisering en AI44:03 Uitgekookt Persoonlijk49:12 Brandstof en bezorgers50:20 Uitgekookt Gold54:30 Kort op de bal55:29 Durf te kiezen