Varga Sándor: Matematika, üzlet, csillagok

Több vendéglátóhely, vidéki étterem számára vált piros betűs ünneppé 2022. november 3-a: ekkor hirdették ki Magyarországon a Michelin-elismeréseket. Ezen az estén egy csillagot az esztergomi 42 Restaurant is hazavihetett. Varga Sándor tulajdonossal az ide vezető útról beszélgettünk. Varga Sándor főtevékenysége szerint a HR-piacon tevékenykedő üzletember húsz éve él Esztergomban, ismeri a várost, ahogy ismerte azt az éttermet is, amely korábban a patinás, közel 300 éves Rudolf-ház aljában, a 42 helyén működött. Amikor lehetőség nyílt arra, hogy itt vállalkozzon, a szívére hallgatott. „Tudtam, hogy dolgom van ezzel az épülettel, erős intuíció volt, amire a racionális énem – programozó matematikus vagyok – szerencsére hallgatott.” A Kávéházi beszélgetések soron következő estjének vendége Varga Sándor a Livita Group és az esztergomi 42 Restaurant tulajdonosa, az Alexander the Guest YouTube csatorna arca, programozó matematikus, vállalkozó lesz. A beszélgetésben szó esik, üzletről, vállalkozásról, a pénz természetéről gasztronómiáról, cégépítésről, kudarcról.